Brigadeiros de Coco: Receita da Chef Pasteleira Andreia Moutinho

 

• Escolha a sua formação de sonho e que pode mudar a sua vida profissional. Conheça os testemunhos e opiniões Master D.
• A área do Turismo é a sua preferida? Veja os cursos de Turismo da Master D.

Estamos mesmo a chegar ao final do ano. Já preparou a sua noite de réveillon? Há ainda algo que quer apresentar na sua mesa de passagem de ano e não sabe bem o quê?  Gosta de leite condensado e coco? Então, esta é a receita que falta na sua mesa para terminar este ano em grande e começar um novo ano bem doce!

Sugerimos a Receita de Brigadeiros de Coco da Chef Andreia Moutinho para última sobremesa do ano. Coloque o avental e arregace as mangas!  Vamos a isso?

 

Utensílios:

• Panela antiaderente
• Rapa-tudo

 

Ingredientes:

• Uma colher de sopa de manteiga
• Manteiga q.b. para untar as mãos
• Coco ralado a gosto
• Uma lata de leite condensado

 

Tempo médio de preparação:

• 45 minutos para confeção
• 2 horas para solidificar no frigorífico

 

 

Brigadeiros de Coco da Chef Pasteleira Andreia Moutinho

 

Preparação:

Passo 1: Colocar a panela em lume brando com uma colher de sopa de manteiga para cada lata de leite condensado.

Passo 2: Quando a manteiga estiver derretida, adicionar o leite condensado.

Passo 3: Mexer o preparado, sem parar, em lume brando;

Nota importante: O segredo é mexer, não pode parar de mexer. O lume deverá estar baixo porque, se o aumentar e parar de mexer, poderá queimar o preparado.

Passo 4: Quando o leite condensado começar a ficar mais líquido, deverá acrescentar uma colher de coco ralado e continuar a mexer até que a mistura ganhe uma textura cremosa. Isto acontece, normalmente, quando o leite condensado já está a borbulhar;

Passo 5: Deixar esfriar e, para fazer as bolinhas, untar as mãos com manteiga. Moldar com ambas as mãos as bolinhas que poderão ter qualquer tamanho. Irá depender do seu gosto;

Passo 6: Encher uma tigela com o coco ralado e deitar as bolinhas para ficarem bem envolvidas.

Passo 7: Colocar no frigorífico, pelo menos, duas horas antes de servir.

Passo 8: Desfrutar dos brigadeiros!

Sugestão da chef Pasteleira: Para quem gosta, pode colocar um cravo-da-índia ao topo.

 

Curso de Pastelaria da Master D

A receita de brigadeiros é uma das receitas que poderá aprender a fazer, como um profissional, no Curso de Pastelaria da Master D.

Não tem experiência na área da pastelaria? Não tem qualquer problema. Esta formação irá muni-lo das técnicas e ferramentas mais importantes e necessárias para ser um pasteleiro e prepará-lo-à para todos os desafios profissionais. A chef Pasteleira Andreia Moutinho será a Tutora que o acompanhará durante a formação não só esclarecendo as dúvidas, como também realizando as avaliações e ainda as sessões práticas que compõem a formação.

Mas não será a única! Uma equipa de Preparadores será outra das peças-chave para que o seu plano de estudos personalizado esteja sempre a ser cumprido e ajudarão também a potenciar o seu estudo através de técnicas pedagógicas.  

 

Saídas Profissionais do Curso de Pastelaria

Terminou a formação? Agora é hora de começar o seu negócio próprio ou ser:Ajudante de Pasteleiro ou até Pasteleiro de 3.ª  em:

• Pastelarias,
• Restaurantes,
• Cruzeiros,
• Unidades hoteleiras,
• Cantinas,
• Empresas de eventos,
• Fábricas de pastelaria.

O gosto pela área da Pastelaria, com os conhecimentos adquiridos ao longo do curso aliados ao seu empenho e dedicação , não temos dúvidas de que a sua vida profissional mudará para melhor.

Se o mundo da pastelaria é algo que o fascina, 2025 pode ser o ser ano para seguir o que o faz feliz. Entramos com o pé direito?