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Chef Pasteleira Andreia Moutinho
Estamos mesmo a chegar ao final do ano. Já preparou a sua noite de reveillon?
Há ainda algo que quer apresentar na sua mesa de passagem de ano e não sabe bem o quê? Gosta de leite condensado e coco?
Então, esta é a receita que falta na sua mesa para terminar 2019 e começar 2020 bem doce!
Sugerimos a Receita de Brigadeiros de Coco da Chef Andreia Moutinho para última sobremesa do ano.
Coloque o avental e arregace as mangas! Vamos a isso?
Utensílios:
Panela antiaderente
Rapa-tudo
Ingredientes:
Uma colher de sopa de manteiga
Manteiga q.b. para untar as mãos
Coco ralado a gosto
Uma lata de leite condensado
Tempo médio de preparação:
45 minutos para confeção
2 horas para solidificar no frigorífico
Brigadeiros de Coco da Chef Pasteleira Andreia Moutinho
Preparação:
Passo 1: Colocar a panela em lume brando com uma colher de sopa de manteiga para cada lata de leite condensado. Passo 2: Quando a manteiga estiver derretida, adicionar o leite condensado. Passo 3: Mexer o preparado, sem parar, em lume brando;Nota importante: O segredo é mexer, não pode parar de mexer. O lume deverá estar baixo porque, se o aumentar e parar de mexer, poderá queimar o preparado.
Passo 4: Quando o leite condensado começar a ficar mais líquido, deverá acrescentar uma colher de coco ralado e continuar a mexer até que a mistura ganhe uma textura cremosa. Isto acontece, normalmente, quando o leite condensado já está a borbulhar; Passo 5: Deixar esfriar e, para fazer as bolinhas, untar as mãos com manteiga. Moldar com ambas as mãos as bolinhas que poderão ter qualquer tamanho. Irá depender do seu gosto; Passo 6: Encher uma tigela com o coco ralado e deitar as bolinhas para ficarem bem envolvidas. Passo 7: Colocar no frigorífico, pelo menos, duas horas antes de servir. Passo 8: Desfrutar dos brigadeiros!Sugestão da chef Pasteleira: Para quem gosta, pode colocar um cravo-da-índia ao topo.
Curso de Pastelaria da Master D
A receita de brigadeiros é uma das receitas que poderá aprender a fazer, como um profissional, no Curso de Pastelaria da Master D. Não tem experiência na área da pastelaria? Não tem qualquer problema. Esta formação irá muni-lo das técnicas e ferramentas mais importantes e necessárias para ser um pasteleiro e prepará-lo-à para todos os desafios profissionais. A chef Pasteleira Andreia Moutinho será a Tutora que o acompanhará durante a formação não só esclarecendo as dúvidas, como também realizando as avaliações e ainda as sessões práticas que compõem a formação. Mas não será a única! Uma equipa de Preparadores será outra das peças-chave para que o seu plano de estudos personalizado esteja sempre a ser cumprido e ajudarão também a potenciar o seu estudo através de técnicas pedagógicas.Saídas Profissionais do Curso de Pastelaria
Terminou a formação? Agora é hora de começar o seu negócio próprio ou ser Ajudante de Pasteleiro ou até Pasteleiro de 3.ª em pastelarias, restaurantes, cruzeiros, unidades hoteleiras, cantinas, empresas de eventos e ainda fábricas de pastelaria. O gosto pela área da Pastelaria, com os conhecimentos adquiridos ao longo do curso aliados ao seu empenho e dedicação , não temos dúvidas de que a sua vida profissional mudará para melhor. Se o mundo da pastelaria é algo que o fascina, 2020 pode ser o ser ano para seguir o que o faz feliz. Entramos com o pé direito?Artigos relacionados
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